Susana Esteban nasceu em Tui, Espanha. É licenciada em Ciências Químicas pela Universidade de Santiago de Compostela e Mestre em Viticultura e Enologia pela Universidade de La Rioja. Começou a sua trajectória como enóloga em 1999, tendo passado pelas mais reputadas adegas e sido responsável por vinhos de excepcional e reconhecida qualidade.

Durante este percurso o seu trabalho tem sido reconhecido tanto a nível nacional como internacional. Em 2012 foi-lhe atribuído o prémio mais prestigiado que um enólogo pode receber em Portugal, o título de “Enólogo do Ano”, pela Revista de Vinhos, tendo sido até a data a única mulher a que foi atribuído esta distinção.

Desde Agosto de 2023, integra a equipa da Ímpar como enóloga consultora, tendo já sido responsável pela vindima desse ano.